Geralmente, quando fritamos um ovo ele gruda na frigideira e se rompe ao tentarmos tirá-lo. Mas isso não acontecerá se antes de colocarmos o ovo na frigideira, misturarmos 1/2 a 1 colher (café)de farinha de trigo na gordura. Se a quantidade de gordura for muito pouca, use apenas uma pitada de farinha. Ovos fritos ficarão com as claras bem branquinhas, sem aquele queimado nas beiradas, se logo após o ovo ter sido colocado na frigideira, molhar sua mão na água fria e der uma borrifada sobre o ovo.